Описание
Мате произхожда от Парагвай и съседните страни – Бразилия и Аржентина. В предколумбовите времена, индианците-гуарани са използвали Мате за приготвяне на тонизиращ чай. След колонизацията този навик се усвоява от йезуитските свещеници. Чрез тях матето придобива популярност в други латиноамерикански страни, както и по целия свят. Съдържа матеин, калий, магнезий, манган, натрий, фосфор, желязо, танин, витамините: B1, B2, B3, B5, B6, C.
Чаят от Мате стимулира мускулите, сърцето и мозъка. Заема позицията на естествен слаб стимулант, не води до безсъние и не разбива нервната система, както е в случая с кофеина. Регулира чревната флора, подпомага храносмилането и се използва против запек. Подобрява дихателните свойства на организма.
Начин на приготвяне:
Една чаена лъжичка чай се залива с 250 мл гореща вода (70-80 С), престоява 2-3 мин., след което може да се пие. Може да се подслади със стевия.
Съдържание:
Изсушени листа и стебла от Ilex Paraguayensis.
